翡翠饺子的做法 翡翠饺子怎么做

“春节团圆饺子～翡翠饺子。
饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠饺子的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、葱姜水。

• 3、莲藕去皮洗干净切成块放盐水里，照顾切块，生姜切片，后腿肉切块，小葱切成葱花。

• 4、肉放进绞肉机里打成肉末。

• 5、莲藕，香菇和生姜放进绞肉机打成颗粒状。

• 6、所有材料放进盆里，里面加生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，花椒粉，胡椒粉。

• 7、烧油淋在上面，加适量芝麻香油搅拌均匀。

• 8、分三次加葱姜水朝着一个方向搅拌均匀。

• 9、饺子馅就做好了。

• 10、和一块白面团，打成汁的菠菜汁和一个绿面团醒发一小时。

• 11、取一块白面团和绿面团搓成长条。

• 12、将绿面团擀成薄片包住白面条。

• 13、切成剂子擀成饺子皮。

• 14、包上莲藕香菇肉馅。

• 15、一个翡翠饺子就包好了。

• 16、全部包好的翡翠饺子。

• 17、锅中烧水，水开放少许盐，将饺子下进去，水开加3次水饺子就煮好了。

• 18、成品图。

• 19、再来张近照。

小窍门

下饺子时加少许盐饺子不容易破皮。