翡翠豆角窝头的做法 翡翠豆角窝头怎么做

“夏天食欲不振，看到有个豆角新做法，试一下居然清香又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

翡翠豆角窝头的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、玉米和枸杞用料理机打成米糊。

• 3、鸡蛋煮熟。

• 4、豆角洗净焯水，水中加少许盐和橄榄油。

• 5、焯水2分钟捞出，用凉水冲泡后控干水份。

• 6、胡萝卜打碎。

• 7、豆角切碎。

• 8、在豆角碎中加入食用碱固色，与胡萝卜搅拌均匀。

• 9、加入十三香、蚝油、盐、鸡精、少许香油调味。

• 10、少量多次加入两种面粉，揉攥到能捏到一起状态。

• 11、揉成乒乓球大小。

• 12、揉成团后在底部捏出小坑，整理成窝头形状。

• 13、开水上锅蒸15分钟。

• 14、熟鸡蛋适量捣碎，加入蒜泥做成蘸汁。

• 15、营养美味的翡翠豆角窝头出炉。

• 16、营养早餐，来吃吧！