翡翠苦瓜的做法 翡翠苦瓜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。

• 2、辣椒大蒜切碎。

• 3、锅里热油放入花椒爆香，过滤。

• 4、倒入大蒜辣椒里，再加盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀备用。

• 5、苦瓜腌制好后清洗一下，锅里烧开水加入一些油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。

• 6、苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。