什么大米适合做米皮 飘香香 专业问答 6.4K 大中小设置文字大小 籼米。米皮是西安的特色小吃,主要是用籼米以及糯米作为原料,然后蒸熟加工而成。口感坚韧柔软、薄而细腻,加入一些调味汁味道更佳。米皮的颜色是白色的,吃起来口感像面条。米皮与米粉有一定区别,米粉的主要原料是大米,并且是通过浸泡等方式制做而成的。 TAG标签:做米 大米 #