牛肚菌排骨汤的做法 牛肚菌排骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肚菌排骨汤的做法步骤

• 1、把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。

• 2、牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。

• 3、另外我单独添加枸杞，党参，熟地。

• 4、所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。

小窍门

羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。