昂刺鱼蒸蛋羹的做法 小人最爱的一道菜——昂刺鱼蒸蛋羹 昂刺鱼蒸蛋羹怎么做

“这道菜鲜美之极，却又简单的不行。很适合像我家小男生一般大的小朋友吃，昂刺鱼营养很丰富，而且鱼刺很少，肉质非常鲜嫩，和鸡蛋蒸到一起，非常完美的搭配哦~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

昂刺鱼蒸蛋羹的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、昂刺鱼清理干净，撒上姜丝，摆入盘中。

• 3、鸡蛋中加入少许料酒和盐，打散。

• 4、准备一碗温水，大概是鸡蛋的1.5倍量，倒入鸡蛋液中，搅打均匀。

• 5、将蛋液倒入昂刺鱼盘中。

• 6、放入蒸锅，大火煮开3分钟，转小火继续蒸12分钟即可。

小窍门

这样的做法非常适合孩子，比较清淡，没什么重口味。如果是大人吃，可以先将昂刺鱼用盐和料酒腌渍15分钟，使其入味，再蒸。
蒸的具体时间根据自家火候随意掌握，多观察。