花生黄豆煲猪蹄的做法 花生黄豆煲猪蹄怎么做

“此款汤是冬季不可多得滋补养生汤。
可补益脾胃，和中益气，补充蛋白质,提高人体免疫力。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生黄豆煲猪蹄的做法步骤

• 1、准备好食材.

• 2、黄豆，花生提前浸泡.

• 3、准备好调味料。

• 4、花生入开水中煮上5分钟捞出备用。

• 5、猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。

• 6、汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。

• 7、再倒入猪蹄。

• 8、加入黄豆和花生。

• 9、大火煮开。

• 10、盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。

• 11、猪蹄熟烂加入盐。

• 12、胡椒粉调味即好。

小窍门

黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，可是汤羹不浑浊。

猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。

小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。