鲜蔬肉丸汤的做法 春天的味道---鲜蔬肉丸汤 鲜蔬肉丸汤怎么做

“虽然天气还偏寒，可春天却悄悄来了，眼中那份勃勃欲出的悸动早已让心儿跃动。时值立春，高高向你热荐手工肉丸鲜蔬汤，一份春天的味道哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜蔬肉丸汤的做法步骤

• 1、将肉沫放入碗中，依次加入蛋清、面粉、香葱沫、盐，并按一个方向搅拌上劲。

• 2、锅中加入水烧开，一边用手和小勺制作出肉丸，一边缓缓放入锅中。

• 3、煮约2分钟

• 4、肉丸成型即可将其捞出备用。

• 5、将锅中的水去掉，再重新盛入清水煮沸，加入备好的黑木耳、瓜片、胡萝卜片及肉丸，煮4分钟左右，调入适量盐后即可出锅。

小窍门

高高碎碎念：
1、蔬菜可选的种类很多，菠菜、茼蒿、娃娃菜等都是不错的选择。
2、肉沫中不用加油。
3、如果黑木耳是干的，需要用温水提前泡发洗净。
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