鸡汁鲜蔬汤的做法 鸡汁鲜蔬汤怎么做

“这是很适合幼儿吃的组合，有主食、有蔬菜，鸡肉肠又不会太油腻，小白兔做的比较小，一个只有30克的面，刚好适合小朋友拿在手上。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡汁鲜蔬汤的做法步骤

• 1、准备一块面团，先和好进行发酵

• 2、准备所需蔬菜

• 3、白玉菇去根洗净

• 4、西蓝花剪成小朵

• 5、沸水中加一点精盐，焯烫白玉菇

• 6、西蓝花也一样焯烫一下，捞出后过一下冷水

• 7、胡萝卜切花片

• 8、火腿肠切片

• 9、砂锅中放入白玉菇、火腿片、胡萝卜

• 10、加入浓缩鸡汁

• 11、加入适量的水，大火烧开转小火

• 12、发酵面团分为30克一个的小面剂，揉圆，用剪刀在上面剪一下

• 13、中间再剪上一刀，变成小兔子的耳朵

• 14、用牙签在中间压一下，捏一捏，让小耳朵卷一些

• 15、用手捏一下，捏出小兔子的面部，如图

• 16、用黑芝麻装饰成小白兔的眼睛

• 17、做好小白兔放入笼屉二次发酵

• 18、砂锅烧开，放入西蓝花、精盐

• 19、把笼屉放上，开锅8分钟即可，关火后3分钟左右，起锅

小窍门

小贴士：
1、蒸煮两用的砂锅非常实用，砂锅里煮汤熬粥、笼屉上蒸菜、蒸主食，一举两得
2、砂锅加热功能强大，注意火候的调节
3、西蓝花最后放入，可保持青翠的颜色，口感也好
4、白玉菇事先焯烫一下，可去除草酸