时蔬鲜鸡汤的做法 时蔬鲜鸡汤怎么做

“鸡肉鲜美，玉米和各种蔬菜甘甜，香浓的鸡汤不但能熨帖空落落的胃，也能慰藉心灵。这款汤给宝宝做辅食面条也是极好的呦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

时蔬鲜鸡汤的做法步骤

• 1、芹菜、胡萝卜、番茄切小块备用。

• 2、黄油在锅子里化开。

• 3、大蒜拍散用黄油爆香。

• 4、胡萝卜素是脂溶性维生素，先加入胡萝卜翻炒，然后加入番茄继续翻炒。

• 5、番茄出汤加入芹菜丁翻炒。

• 6、蔬菜炒蔫后加入胡椒粉和盐翻炒均匀。

• 7、把炒好的蔬菜丁转入汤煲，加很多很多水煲30分钟。吊煮蔬菜高汤，这个水的量大概是1500ML吧。

• 8、煲蔬菜高汤的时候可以准备一下鸡汤的材料，鸡清洗干净，玉米切大块。

• 9、姜切片，葱折段。再洗几颗养生枸杞备用。

• 10、蔬菜高汤煮好后滤出蔬菜丁备用。

• 11、鸡先下锅，煮开后打去表面浮沫。

• 12、加入玉米，葱姜枸杞，和香叶白豆蔻。加适量盐文火煲50分钟。记得中间给鸡翻个面。盐可以加少一点，方便汤煲好后调整。

• 13、50分钟后撒几片芹菜叶就可以上桌喽。这个菜叶纯属为了装饰，加不加看个人喜好。

小窍门

用蔬菜高汤煲的鸡汤，会有清新的蔬菜香气和淡淡的甘甜，更适合食欲不振的夏天哦。