肉末豆腐蒸水蛋的做法 肉末豆腐蒸水蛋怎么做

“下饭下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末豆腐蒸水蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋两个打在碗里，加入等量的水，打撒，加少许盐。

• 2、搅匀成鸡蛋液备用。

• 3、绢豆腐切一切放在蒸碗中。

• 4、倒入鸡蛋液。

• 5、最关键的一步，拿保鲜膜盖住，膜上扎一些小孔。

• 6、放入锅中蒸10分钟，关火焖5分钟。

• 7、锅内放油，冷油下肉末，小火炒散。

• 8、加入生抽，蚝油，盐，调味，最后加入少许糖，再翻炒。

• 9、翻炒至肉熟，同时出油，即可。

• 10、肉末盛出来备用。这种肉末拌饭或者拌面都是非常好吃。

• 11、蒸熟的豆腐水蛋特别嫩。

• 12、把肉末均匀铺在蒸蛋上即可，超级好吃。

小窍门

蒸蛋的时候加保鲜膜可以蒸的更嫩。