美味五花肉焖茄子干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

五花肉焖茄子干，是一道美味的家常菜，操作起来简单方便，几乎是每个妈妈的拿手菜肴，在家庭的餐桌上这道菜可是必不可少的。而五花肉虽然有点油腻，但是和茄子搭配起来却是把油腻减少了几分，茄子又很有营养，荤素搭配，这样美味便与健康共存了。

主料

五花肉 ：500
茄子干 ：300

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.五花肉切大块，红烧，加水煮熟

3.捞出放凉后切小块，

4.肉汤倒入隔油壶里备用

5.另起锅放少许油爆香葱姜蒜

6.放入泡软的茄子干炒均，把肉汤和泡了茄子的水倒入锅中

7.焖煮片刻

8.把肉铺在茄子上，转小火焖煮，收汁

9.装盘食用

烹饪技巧

无