乌鸡白凤煲的做法 乌鸡白凤煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乌鸡白凤煲的做法步骤

• 1、乌鸡汆水。

• 2、乌鸡过凉～

• 3、砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。

• 4、下入泡好的榛蘑续炖半小时。

• 5、鸡肉、葱、姜剁成茸。

• 6、鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。

• 7、清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。

• 8、鸡丸下入乌鸡锅中。

• 9、泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。

• 10、加香菜出锅。

• 11、香浓不腻～～