膨鱼腮瘦肉汤的做法 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤 膨鱼腮瘦肉汤怎么做
“膨鱼鳃.....清热消炎,解毒抗癌,膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用,常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食,以促使麻疹及时发齐,并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效,清肝火,润肺,如果发烧,可以加入青天葵效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!
以下是约2-3人的份量~3-4碗汤~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤
1、猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;
2、腱子肉切块;
3、冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用
4、膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感
5、备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;
6、把刚才备好的所有材料放入炖盅内;
7、注入约3-4碗左右的开水;电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!食用前加盐调味即可!
小窍门
买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的花腮稍差些。