金针瘦肉墨鱼汤的做法 【常德】金针瘦肉墨鱼汤 金针瘦肉墨鱼汤怎么做
“公婆家是用墨鱼干来炖排骨的,我想着好多菜都用到排骨了,于是将排骨换成了瘦肉,再用了大姐送的金针来调味,味儿十分鲜美,这也是我喜欢混搭的主要原因。朋友们喜欢尝试的可以试一下哦。温州那边喜欢用金针来炖鸡或是排骨,而湖南人喜欢用排骨来炖墨鱼干。其实混在一起也是极好的呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金针瘦肉墨鱼汤的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将黄花菜及墨鱼干泡洗发好备用。
3、将瘦肉改刀与泡洗好的黄花菜及墨鱼入电炖锅。
4、加入清水及姜片。
5、选择营养炖功能炖制汤底鲜美。
6、最后加入适量细盐调味即可。
7、这样子一份快手鲜汤就完成了
小窍门
泡洗干制品食材是十分重要的,可以放在密封的盒或罐子里,来回轻轻的晃荡着,就十分的好清洗。