黄瓜炒千张的做法 黄瓜炒千张怎么做
“这是昨天做凉拌千张没有吃完的。剩下好多好多。后来自己用开水烫过之后就放冰箱冷藏起来今天用来炒来吃。还是没有吃完,平时很少吃这个。感觉还是要打火锅好吃一些。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜炒千张的做法步骤
1、千张切丝抖散。
2、红椒和黄瓜洗净切丝。
3、坐锅烧热下少量的油。
4、放千张下去中小火翻炒2分钟。
5、放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6、加适量的盐。
7、小半碗清水。
8、适量的生抽。
9、适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10、撒点鸡精。水分炒干即可。
11、成品。
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小窍门
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡,不会导致调味料混在一起。