做蛋挞要用蛋黄吗

需要。制作蛋挞可以用蛋黄制作，也可以用全蛋制作，但是做出来的口感会有差别。蛋挞是比较普遍的甜点，也是一款西式馅饼，制作的主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油、白糖等，入口层次分明。蛋挞的口味繁多，包括牛奶口味蛋挞、葡式蛋挞、紫薯蛋挞、牛油口味蛋挞等等。