千张丝炒肉的做法 千张丝炒肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

千张丝炒肉的做法步骤

• 1、准备好食材，千张提前切成丝(韭菜忘记拍了)。

• 2、都切好。

• 3、瘦肉加少许油、淀粉和生抽抓匀腌一会儿。

• 4、起锅，加少许油，下入肥肉煸出油。

• 5、肥肉熬干后，下入瘦肉，翻炒变色。

• 6、加入辣椒和大蒜头。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加入千张丝，翻炒均匀。

• 9、加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香。

• 10、翻炒均匀。

• 11、加入韭菜段。

• 12、翻炒均匀，最后加入鸡精和炝入少许米酒，翻炒均匀即可出锅。

• 13、起锅装盘。

• 14、好了。

• 15、成品图。