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蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做

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食材明细

主料
  • 千张 (400g)
  • 牛肉丸 (5粒)
  • 蒜苗 (200g)
  • 干香菇 (8朵)
辅料
  • (1匙)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 生抽 (2匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜苗炒千张的做法步骤

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第2张

    1、泡发干香菇,切细条

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第3张

    2、蒜苗洗净,切段

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第4张

    3、千张切小块

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第5张

    4、牛肉丸切片

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第6张

    5、锅中倒入适量油,爆香蒜苗

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第7张

    6、倒入牛肉丸,炒香

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第8张

    7、再把千张、香菇倒入,翻炒一下

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第9张

    8、加盐

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第10张

    9、撒入黑胡椒粉

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第11张

    10、再滴入少许生抽,翻炒均匀

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第12张

    11、最后加入一碗水,盖上盖,中火焖一下

  • 蒜苗炒千张的做法 香菇牛肉丸蒜苗炒千张 蒜苗炒千张怎么做 第13张

    12、焖至汤汁收干即可

小窍门

千张吸水多,要多放点水,好入味