黄瓜金针鸡蛋干的做法 黄瓜金针鸡蛋干怎么做

“朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤

• 1、金针菇去根用手撕开洗净。

• 2、挤净水份备用。

• 3、锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。

• 4、加入金针菇。

• 5、快速划炒变软关火盛出放凉备用。

• 6、黄瓜切丝，香菜切小段。

• 7、鸡蛋干切成细条。

• 8、将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。

• 9、加入适量盐。

• 10、适量米醋。

• 11、少许芝麻油。

• 12、少许鲜鸡汁。

• 13、拌匀。

• 14、再放入切好的鸡蛋干。

• 15、再次拌匀即可。

小窍门

因鸡蛋干有咸味，所以，要将其它食材调好味后再放入。