家常螺丝酸笋怎么做好吃又简单
这可是一道十分家常的菜，不仅如此它也是十分的开胃，很适合下饭的啊！一起只有广西人比较喜欢吃田螺，但是随着各地人口的流动，很多很多的人都喜欢上了吃田螺了。于是今天的这一道螺丝酸笋也是你不能错过的了，味道口感都是一级棒的呢！
主料
石螺 ：500酸笋 ：50
紫苏 ：10
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
生辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
准备好材料，石螺用钳子钳去尾部洗净
锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用，（焯下目的是为了去掉一些泥腥味） 水倒掉
锅烧热，放入干辣椒个花椒煸出香油
捞起干辣椒和花椒不要了，留下香油
开火继续烧热，放入生辣椒和蒜煸香
放入螺丝翻炒，同时加入盐、酱油、糖，
入味了吧酸笋放入，再炒，
放入水，让味道充分浸到螺肉里去，小火煮10分钟
大火收汁放入紫苏翻炒
收汁的时候做好留多点汁在（我的收得有点干了），这样吸螺丝的时候口齿间味道才更加凸显
