金针蘑炒鸡蛋的做法 金针蘑炒鸡蛋怎么做

“金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。
今天带着儿子去街里溜达了，顺便逛了逛超市。看到卖金针菇的还挺便宜的而且还很新鲜，于是就买了一盒金针菇晚上就炒鸡蛋吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金针蘑炒鸡蛋的做法步骤

• 1、金针菇切掉根部，撕开

• 2、金针菇焯水，捞出备用

• 3、鸡蛋加料酒和葱花搅匀

• 4、热油锅，倒入鸡蛋液

• 5、热油锅，倒入鸡蛋液

• 6、锅中留油，放入金针菇翻炒

• 7、放入适量盐炒匀

• 8、倒入适量生抽炒匀

• 9、放入炒好的鸡蛋炒匀

• 10、最后放入适量味精炒匀即可