红菜头炒豆腐干的做法 红菜头炒豆腐干怎么做

“一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙（METRO）看见有红菜头就买了一个。

红菜头口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，还可以煮汤，拌沙拉等各种吃法，又好吃还又好看。

红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照，就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红菜头炒豆腐干的做法步骤

• 1、主要材料图。

• 2、红菜头的外皮是褐色的，把皮削开，美丽的玫瑰红就看到了。

• 3、太漂亮了，今天就只用半个就可以了。

• 4、热锅放12毫升油。

• 5、放入土豆丝和剁椒翻炒。

• 6、放入豆腐干丝和2克盐。

• 7、放入香葱翻炒，铲出。

• 8、锅内放油8毫升。

• 9、放入红菜头丝。

• 10、加入1克盐翻炒。

• 11、加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝，炒匀出锅。

小窍门

红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照，就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。