大冷面的做法 大冷面怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大冷面的做法步骤

• 1、真空冷面。2.浓缩冷面汤。3.辣椒油。4.芝麻辣椒碎。黄瓜切丝，西红柿切薄片，梨切薄片，大圆火腿一片切四份，熟鸡蛋切开。

• 2、冷面用凉水泡软，粘连的地方搓开，起锅烧开水。

• 3、揉搓开的冷面放入开水里煮，水开煮一分钟就捞出，过一下凉水备用。

• 4、浓缩冷面汤倒入面碗里，放入一碗冰镇的矿泉水。

• 5、冷面条放入汤里，排上准备好的果蔬，鸡蛋火腿片，撒上适量的辣椒油和芝麻辣椒碎。

小窍门

可以配一些辣白菜，我不太吃辣，就没准备。