熘炸龙眼虾的做法 熘炸龙眼虾怎么做

“秋季养身菜。
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

熘炸龙眼虾的做法步骤

• 1、虾去壳，背部开一刀，抽出沙线。

• 2、虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。

• 3、再加入适量的生粉拌匀。

• 4、葱切葱花。

• 5、龙眼去壳。

• 6、番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。

• 7、炒锅下油，油热后下虾仁略炸。

• 8、变色后捞出控油。

• 9、锅里底油炒香葱花。

• 10、倒入调好的料汁。

• 11、倒入炸好的虾仁和龙眼。

• 12、快速翻炒均匀后出锅。

小窍门

理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。