豆腐干炒芹菜的做法 豆腐干炒芹菜怎么做

“一道简单、快捷、美味可口的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐干炒芹菜的做法步骤

• 1、豆腐切片，放锅中煎至两面金黄捞出控干油分，切丝备用。

• 2、芹菜切寸段，放开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出备用。

• 3、切好的豆腐干和焯过水的芹菜。

• 4、炒锅上火放油烧热，葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅，放入芹菜。

• 5、放入豆腐干翻炒。

• 6、放少许生抽。

• 7、放少许蚝油。

• 8、翻炒均匀即可。

• 9、成品。

小窍门

1.芹菜提前焯至断生，可减少烹饪时间，和豆腐干一致成熟。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干，口感更好。