韩式煎烧茄子的做法 韩式煎烧茄子怎么做
“我为未来老公和家庭记录的食谱001”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
韩式煎烧茄子的做法步骤
1、茄子洗干净,去蒂,对切再中切成4段
2、茄子肉还要剖成丝状
3、将生抽4勺,香油1勺,白糖半勺,辣椒碎适量,清水一大勺,调成一碗汁,放一旁备用。
4、葱2段,蒜头5小粒,都切成末
5、锅内油多少许,热锅冷油,先将茄子段放下去小火煎,先煎茄子皮
6、茄子皮煎一会儿,翻个身,再煎茄子肉,要小火煎一会儿,茄子肉吸油多一点,才香。
7、茄子煎得差不多7-8分熟了,就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里,先用油爆香一下。
8、葱末和蒜末爆香后,将它们铲起来,铺在茄子肉上
9、接着倒入刚才调好的汁,盖上锅盖,中火让它焖煮一会儿。
10、锅内汁收得差不多时,就可以盛盘开吃了!真的很美味哦!