杏鲍菇蒸虾仁的做法 杏鲍菇蒸虾仁怎么做
“一般虾仁可以炒可以烧汤,蒸来吃还是第一次呢,女儿好喜欢,特别适合小孩,省了给他们剥壳了哦。
配了杏鲍菇,本身就鲜美的虾仁,这道菜菜变得更加诱人。而且做起来简单,若剥虾仁太麻烦,还可以买上现成的虾仁哦。
节日里我们要做的菜菜太多,做出简单又美味的菜就选杏鲍菇蒸虾仁吧,大人小孩子都喜欢滴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤
1、买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点,好剥。
2、从虾子一侧往另一边推,剥去虾壳。
3、拉出黑丝。
4、剥好的虾仁清洗干净。
5、加少许料酒,加入生姜葱、腌制10分左右,蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6、将杏鲍菇切片。
7、取一碟子,摆上杏鲍菇和虾仁。
8、锅中蒸15分钟。
9、将黄瓜切条。
10、蒸好后,淋上蒸鱼鼓油。
11、撒上葱花,摆上黄瓜。
12、锅里入生姜和葱,煎香。
13、将热油淋在虾仁上即成。
小窍门
腌制虾仁时可以放盐,也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。