泰式猪手的做法 泰式猪手怎么做

“换个口味试试
完全两个风格哈
各有各的好
也各自独具风味
我还是更喜欢这样子的！

猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，

人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和

促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式猪手的做法步骤

• 1、猪手洗净，去毛；

• 2、将猪手斩件；

• 3、锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫；

• 4、捞出猪手晾凉；

• 5、将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁；

• 6、洋葱切成丝，辣椒切成小段备用；

• 7、碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀；

• 8、另起锅烧水，烧沸后加入晾凉后的猪手，约煮20分钟，差不多七八成熟的样子，；

• 9、捞出放入冷水中过晾，取出晾干水分；

• 10、晾好的猪手放入调好的酱汁7中，盖上盖浸泡6小时，取出装碟即可。

小窍门

1、猪手可以一次性煮至七八成熟，可以节省时间减少步骤；
2、泡猪手时可以适当的翻个面，使猪手充分吸收酱汁；
3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。