泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗！ 泰式甜辣蟹斗怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

泰式甜辣蟹斗的做法步骤

• 1、蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干净备用。

• 2、蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。

• 3、将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中，上锅隔水蒸20分钟，青菜放水中焯一下，铺盘底装饰。

• 4、锅中放少许水烧开，放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，盘的四周围上圣女果，即可成品。

小窍门

一定要用花雕酒，花雕酒即能祛除腥味，又能提鲜。