泰式咖哩蟹的做法 泰式咖哩蟹怎么做

“这道菜是看电视学来的，非常家常的做法，非常简单的做法，一学就会，而且味道不错，吃完蟹剩下的咖哩汁可以用来做炒饭、加点芝士做局饭，一点不浪费。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式咖哩蟹的做法步骤

• 1、梭子蟹清洗干净后斩件，加入少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀，腌制15分钟。腌好后，蟹切口部位沾生粉上，锅里倒入较多的油，把沾过生粉的蟹块放入油锅中炸至金黄色

• 2、螃蟹炸好后盛出，锅内留底油，倒入鸡蛋液炒熟

• 3、鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内留底油，放入姜片、葱段、洋葱粒翻炒

• 4、洋葱炒出香味后，放入咖哩炒出香味

• 5、倒入事先炸好的螃蟹、鸡蛋翻炒

• 6、锅内倒入椰奶，椰奶量以刚淹到螃蟹为好，开大火煮至椰奶开始收汁就可关火出锅了