泰式炒河粉的做法 泰式炒河粉（Pad Thai） 泰式炒河粉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式炒河粉的做法步骤

• 1、将河粉用温水浸泡半小时。

• 2、期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。

• 3、花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。

• 4、这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。

• 5、热锅冷油，中火。

• 6、放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。

• 7、加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。

• 8、放入虾，继续翻炒。

• 9、将河粉拨到一边，倒入蛋液。

• 10、将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。

• 11、翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。