蒜蓉凤爪的做法 过年必备~蒜蓉凤爪 蒜蓉凤爪怎么做
“过年休闲必备品,吃凤爪寓意抓钱,打麻将必备,冷食!做出来一盆,随吃随拿!!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉凤爪的做法步骤
1、洗净鸡爪子,,鸡爪子尖要切掉!
2、斩成三段,(吃的时候好放到嘴里嚼😁),准备好葱姜料酒!锅里水烧开后放入切好的凤爪!入葱姜片,料酒大火煮开(我忘照切凤爪了😳)
3、两头大蒜,去皮切成碎末,待用
4、李锦记的蒜蓉辣酱~~
5、水开后转中火🔥煮10分钟,不要时间太长,凤爪容易煮烂,没有嚼头了!!
6、捞出凤爪清洗表面的沫子,最后过凉水,一定要凉开水活着净化后的凉水,要不容易拉肚子
7、捞出来放到大碗里!放入蒜末,辣酱,蚝油,少许盐,鸡精,如果喜欢甜的话可以放些糖!!拌匀!!
8、可以冷藏在冰箱里,随吃随取,非常适合过年期间的聚会,比较适合看电视,喝啤酒!!
小窍门
中🔥煮10分钟,如果把凤爪的胶质煮出来就会粘粘的,没有嚼头!!!冷藏后风味更加