客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家南乳炸肉的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）

• 3、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。

• 4、将腌制好的肉用手抓均一会。

• 5、将肉裹上蛋液。

• 6、再裹一层薯粉。

• 7、取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）

• 8、小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。

• 9、炸好的花肉盛起，放入厨房纸上吸取多余的油。

• 10、把适量的水倒入瓦煲煮沸。

• 11、把泡软的木耳切片倒入瓦煲中。

• 12、再将炸好的肉也一同加入。

• 13、盖上瓦煲盖子，以中火焖煮大约20至30分钟。

• 14、焖好后，加南乳。

• 15、及一匙蚝油。

• 16、试试调好的味道，即可关火盛起。

• 17、客家南乳炸肉。