客家酿豆腐的做法 “客家酿豆腐--油炸”！ 客家酿豆腐怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

客家酿豆腐的做法步骤

• 1、将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。

• 2、酿进老豆腐里。

• 3、热锅下油，等油温高时放入酿好的豆腐，炸至金黄色捞出。

• 4、食时先沾过盐水，以增加味道。

• 5、客家人喜欢用生的生菜叶，包裹着炸过的豆腐一起吃，一则增加维生素，主要的还是降底油炸食品的热气。