生抽王烧黄花鱼的做法 [浙菜]生抽王烧黄花鱼 生抽王烧黄花鱼怎么做

“美食天下举办的一周一菜活动，让我长了不少的见识，坦白说，我除了会做川菜，略懂粤菜以外，其它的都不会。可是重在参与，虽然不会，但这么好的活动，咱得支持啊。再说了，现在网络这么发达，有什么查不了的。所以这几天，我在网上查了不少浙菜呢，这道生抽王烧黄花鱼，做法比较简单，鱼的肉质鲜嫩，很下饭呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生抽王烧黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼宰后洗净，下盐略腌。

• 2、姜切片。

• 3、炒锅下油，爆香姜片。

• 4、把姜片拨放一边，放入黄花鱼。

• 5、中火煎至两面呈焦黄色。

• 6、料酒1汤匙，生抽，水各3汤匙，胡椒粉少许调成料汁。

• 7、待鱼煎透，加入调味料。

• 8、上盖烧至鱼入味后出锅。

小窍门

菜谱里写的是撒番芜荽装饰，我用香葱代替了。