肉爆三丝的做法 家常小炒———肉爆三丝 肉爆三丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉爆三丝的做法步骤

• 1、制作材料准备齐全。

• 2、猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。

• 3、把青椒、土豆、胡萝卜切丝。

• 4、锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。

• 5、炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。

• 6、倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

小窍门

全程大火炒制才能肉质香嫩，三丝清脆。无需过多调味料，才能发挥三丝的清香。