牛肉炒三丝的做法 牛肉炒三丝怎么做

“微辣，甜鲜，色泽丰富，孩子喜欢”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炒三丝的做法步骤

• 1、胡萝卜一根，青椒两个，生姜、大蒜少许，切丝备用。

• 2、牛肉切丝，少许盐丶糖、生抽、甜酒腌制三十分钟。用甜酒是老家的做法。

• 3、少许油，烧热后加入牛肉翻炒，变色后加姜、蒜丝继续翻炒，待出蒜姜香味后出锅。再加油，烧热后依次下入胡萝卜丝、青椒丝，大火翻炒至胡萝卜丝略软后加入牛肉，翻炒两三分钟后，加盐出锅。

小窍门

因老人不爱用调料，做菜很少用味精或鸡精。