美味的冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：适量
淡奶油 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

糖 ：适量

具体步骤

蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀

小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火

连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透

淡奶油加10克糖，稍打发

淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀

盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了