鹌鹑蛋能做蛋羹吗 飘香香 专业问答 1.61W 大中小设置文字大小 能。鹌鹑蛋的个头比较小,使用鹌鹑蛋制作蛋羹时需要适当的增加鹌鹑蛋的使用量。使用鹌鹑蛋制作蛋羹时,将鹌鹑蛋打入碗中,添加两倍的清水,适量的食用盐,适量的花椒粉等佐料,搅拌均匀蒸制即可。蒸蛋羹的时候需要冷水下锅蒸,蒸制的火候不宜过大,以免影响蛋羹的口感。 TAG标签:鹌鹑蛋 蛋羹 #