糟卤烧豇豆的做法 糟卤烧豇豆怎么做

“糟卤是一种调味料，通常用来卤制鸡鸭等食材，其实也可以卤制其它食材，比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味，采取烧制的方法烹制而成，这样可以增加菜肴的糟卤香气，味道也不错。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糟卤烧豇豆的做法步骤

• 1、把豇豆洗净，沥净水分

• 2、把豇豆切段

• 3、热油，炒香葱姜

• 4、放入豇豆煸炒均匀

• 5、加适量糟卤，炒匀

• 6、加少许酱油提色

• 7、加适量水烧开，加少许盐补充调味

• 8、烧制6分钟左右

• 9、旺火收汁后即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、因为糟卤、酱油都有盐分，最后要尝一尝再放盐。
2、烧制的时间仅供参考。