冬菇焖鸡的做法 冬菇焖鸡怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬菇焖鸡的做法步骤

• 1、冬菇干提前泡发，去鼎，沥水

• 2、鸡肉切块，我这次是之前飞水后放冰箱，最好用新鲜鸡肉。

• 3、起油锅，爆姜片。

• 4、下鸡肉，翻炒一会。

• 5、加入冬菇。炒一下。

• 6、加入白酒，马上盖盖子，焖一会。

• 7、打开盖子，翻炒一下。

• 8、用碟子打差不多一碟子的水，加入调味料调味。然后倒入锅里翻炒。

• 9、试一下味道，调制好味道，盖盖子，继续焖一会。

• 10、收汁，完成。