干锅千叶豆腐的做法 干锅千页豆腐 干锅千叶豆腐怎么做

“女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。
当然，这个菜女儿是不能吃的，湘菜，真是够味够辣，米饭遭殃。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅千叶豆腐的做法步骤

• 1、主料图

• 2、洋葱切丝放入干锅内打底。

• 3、千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）

• 4、热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。

• 5、下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。

• 6、倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。

• 7、加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。

• 8、炒香后起锅盛在打底的洋葱上。

• 9、撒上小香葱。

• 10、炉子点上酒精。

• 11、把干锅放上即可

• 12、成品图

• 13、成品图