干锅千页豆腐的做法 干锅千页豆腐怎么做

“干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材，以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料，以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食，口味鲜辣。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干锅千页豆腐的做法步骤

• 1、五花肉切片，加入少许水、生抽、料酒和少许水，搅拌均匀，腌制片刻。

• 2、千页豆腐切成薄片，洋葱丝，尖椒切片，姜切丝，蒜切片，葱切碎。

• 3、锅内倒入食用油烧热，放入千页豆腐煎至两面微黄起泡。

• 4、锅内再加入少量食用油烧热，倒入五花肉煸炒至变色。

• 5、放入葱、姜、蒜、花椒炒出香味，加入豆瓣酱、酱油、蚝油、盐翻炒三分钟左右。

• 6、放入煎好的千页豆腐和尖椒，加入少量清水翻炒几下。

• 7、将洋葱丝均匀铺到干锅底。

• 8、将步骤6中炒好的千页豆腐倒在洋葱上焖制一下。

• 9、翻炒均匀即可。