冬菜鸡腿炖蘑菇的做法 冬菜鸡腿炖蘑菇怎么做

“鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面，鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡肉―夏日里的美味佳肴~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬菜鸡腿炖蘑菇的做法步骤

• 1、准备食材，如图，鸡腿肉洗净切块，干蘑菇泡开。

• 2、热锅放油，放入八角、花椒、姜、葱煸香，放入鸡腿肉，倒些许料酒，翻炒片刻。

• 3、待鸡肉发白，放入适量生抽及少量老抽，继续翻炒。

• 4、放清水没过鸡肉，将香叶放进去，中火慢炖3分钟。

• 5、放入泡开的蘑菇，放入小放牛冬菜，再放些清水，中火慢炖25分钟，转大火收汁。

• 6、香喷喷的冬菜鸡肉炖蘑菇就完成了，美味低脂又减肥~

• 7、做一个合格的吃货，会吃会做。😄

小窍门

1、水不要放少了，需要没过鸡肉的，本人开始放水，没有没过鸡肉，后来又加了一次水，最后还是没有多少汤汁~
2、这道菜没有放盐，酱油生抽冬菜都有盐分的，够味儿~