珍珠蒜苔的做法 珍珠蒜苔怎么做

“蒜苔和新鲜玉米搭配在一起，很好吃，很好看，象不象一颗颗小珍珠呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

珍珠蒜苔的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉末。

• 2、加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。

• 3、蒜苔切成小段，红椒切成小粒，熟玉米粒备好。

• 4、葱切葱花，姜去皮切末。

• 5、起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。

• 6、加入葱姜，炒出香味。

• 7、加入蒜苔，翻炒片刻。

• 8、加入玉米粒和红椒，将所有食材炒熟。

• 9、加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。

小窍门

猪肉我习惯选用3分肥7分瘦的，带一点肥肉经过煸炒会使成品很香~如果不喜欢太油腻可以选用里脊肉来烹饪。