爆炒鸭珍的做法 爆炒鸭珍怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒鸭珍的做法步骤

• 1、把鸭珍用清水稍泡一会洗净。

• 2、把每个鸭珍分成四小份、打上十字花刀。

• 3、锅烧开水把打好花刀的鸭珍飞水、不宜过长、见鸭珍花开就可以了。

• 4、随后倒入清水中冲洗干净、装盘待用。

• 5、配菜可根据自己的爱好和口味来自己搭配。

• 6、配菜和主料可以炒了。

• 7、炒锅放低油炸香葱姜蒜倒入鸭珍烹如黄酒。

• 8、翻炒至断生加入配菜和调料。

• 9、可以了出锅装盘。