爆炒秀珍菇的做法 爆炒秀珍菇怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒秀珍菇的做法步骤

• 1、准备食材，洗干净😍

• 2、焯水，捞起，用手挤干水。待用…

• 3、切好配料😍(姜丝去菇的土腥味)

• 4、鸡油😍(用鸡油炒又香又甜)

• 5、热锅下鸡油，下姜丝，蒜片，干辣椒爆香，然后倒入青椒

• 6、再倒入秀珍菇大火煸炒

• 7、放香菜杆，倒蠔油，放盐，大火爆炒均匀即可

• 8、秀珍菇煸炒至微微金黄色，香味扑鼻😜😜盛盘😍😍。

小窍门

焯水后，挤干水，炒时水份少，容易炒至金黄色，更香。