虾仁炒芦芛的做法 虾仁炒芦芛怎么做

“芦芛是我所喜爱的蔬菜之一，用虾仁炒芦芛非常好吃，清爽鲜美营养丰富。炒这道菜我用了鱼露作为调味品，效果特别的好！虽然芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。但，痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁炒芦芛的做法步骤

• 1、预备好食材：虾仁、芦芛、姜、蒜。

• 2、将虾仁快速解冻洗干净沥干水分用生粉、胡椒粉、料酒芝麻油腌制；芦芛去掉根部老的部分再切段；姜蒜剁碎。

• 3、烧开水，放入芦芛焯片刻捞出来。

• 4、烧热锅倒放少许橄榄油，放腌过的虾仁放入。

• 5、虾仁两面略煎即可。

• 6、倒入姜蒜蓉炒均匀。

• 7、加入焯过的芦芛翻炒片刻。

• 8、调入适量鱼露。

• 9、再勾生粉芡，搅拌均匀即可。