爽口的虫草花芦笋炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虫草花芦笋炒虾仁，这是一道非常美味的菜肴。虫草花和芦笋的营养价值不容小觑，而两者也是十分美味的，加上虾仁的清甜，翻炒出来后这道美味的虫草花芦笋炒虾仁一定是饭桌上的宠儿了。赶快动手试试吧，在你的菜单上写上这样一道美味。

主料

芦笋 ：100
黑木耳 ：50
虫草花 ：50
虾仁 ：15只

辅料

盐 ：1茶匙
蛋清 ：适量
枸杞子 ：适量
黑胡椒粉 ：1茶匙
淀粉 ：1汤匙
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.主要材料备齐；

2.芦笋去根部洗净切段备用；

3.虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

4.锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

5.油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；

6.接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒；2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。